Financier Citron [finansje sitrón] je francouzské dezertní pečivo, které tvarem připomíná zlatou cihličku. Tato varianta spojuje křupavý mák a svěží chuť éterického BIO citronového oleje.

Financier pečeme z mandlové mouky, bílků, cukru a přepuštěného másla, které mu dodá jemně oříškovou vůni. Ve Francii se takovému máslu říká beurre noisette a je neodmyslitelnou součástí tamější kuchyně.

Díky mandlové mouce je Financier Citron přirozeně bezlepkový, ale protože ho pečeme v našich pekárnách, může obsahovat stopy lepku. Hodí se ke kávě i jako malá sladká odměna během dne.

Financier Citron koupíte každý čtvrtek a každou sobotu v našich pekárnách v Brně i v Praze. Patří mezi naše speciály, které pečeme pouze ve vybrané dny. Díky tomu v našich malých řemeslných pekárnách zvládáme zachovat poctivou ruční výrobu a zároveň vám nabídnout rozmanitější sortiment. V pondělí tak můžete ochutnat financier s příchutí lískových oříšků, v úterý se můžete těšit na financier s pistáciemi a ve středu na financier s mandlemi.