Košík (0)
Financier Amandes
Financier mandlové
Jemné mandlové pečivo s vůní oříškového másla. Přirozeně bezlepkové.
Doprava
Košík (0)
Jemné mandlové pečivo s vůní oříškového másla. Přirozeně bezlepkové.
Financiers [finansje] jsou francouzské mandlové dortíky s bohatým příběhem. Vznikly v cukrárně poblíž pařížské burzy a byly navržené pro vytížené finančníky, aby se daly jíst rychle, bez příboru a bez drobků na rukou. Tyto malé zlaté cihličky pečeme z bílků, cukru, mandlové mouky a másla, kterému ve Francii říkají beurre noisette. Oříškové máslo děláme tak, že máslo rozpouštíme do té doby, dokud nemá světle hnědou barvu a opojnou vůni oříšků.
Financiers jsou přirozeně bezlepkové, protože si je však pečeme v našich pekárnách, ve kterých pracujeme také s moukou, mohou obsahovat její stopové prvky.
Financier Amandes patří k našim speciálům, které v našich pekárnách v Brně a v Praze pečeme pouze ve středu. Díky tomu v našich malých řemeslných pekárnách můžeme udržet pestrou nabídku. V pondělí tam můžete ochutnat financier s příchutí lískových oříšků, v úterý se můžete těšit na financier s pistáciemi a ve čtvrtek na financier s mákem a prémiovým citronovým olejem.
Složení:
Máslo, cukr, vaječný bílek, mouka mandlová, kukuřičný škrob, sójová mouka, guarová moučka, sójový lecitin.
| Energie | 2539 kJ |
| Kalorie | 606 kcal |
| Tuky | 44 g |
| Saturated fats | 22 g |
| Sacharidy | 44 g |
| Cukry | 34 g |
| Bílkoviny | 7.8 g |
| Sůl | 0.14 g |
| Gramáž | 30 g |
| Bezlepkové | |
| Vegetariánské |
| Dezertní pečivo |
| Mandle | |
| Máslo |
| Sladká |
| Středa |
Jsme Vilém a Tomáš, pracujeme rukama a pečeme srdcem.
Přečtěte si Náš příběh