Košík (0)
Pracujeme rukama, pečeme srdcem
Pečeme to již 10 let!
Letos je to neuvěřitelných 10 let od chvíle, co jsme si pořídili starou pec, umíchali první těsto a začali péct. Neměli jsme žádné zkušenosti, jen obrovskou chuť dělat poctivé řemeslo. Dnes máme 7 pekáren a pořád žasneme, jak nám to kyne před očima.
Toto jubileum ale zdaleka nepatří jen nám. Patří hlavně vám, protože bez vás by to co děláme nedávalo smysl. Narozeniny si chceme užít společně s vámi, a proto jsme připravili podzim plný oslav, soutěží, dárků a novinek.
Věrnostní program
Moc dobře víme, s kolika z vás se u pultíku pravidelně potkáváme. Chceme vám tuto podporu vracet, a proto v našem klubu za každý nákup sbíráte body, které proměníte v přímou slevu.
Od mouky až po pec, v každé pekárně pečeme čerstvé pečivo přímo na místě
V každé naší pekárně se pečivo rodí přímo na místě. Vzniká pod rukama našich pekařů několikrát denně, ze surovin od lokálních dodavatelů. Nese tak chuť čerstvého českého másla a nutričně bohaté mouky z českých polí. Práce s takovou moukou je náročnější, protože se s každou sklizní chová jinak.
Právě to nás však nutí být pozorní, nepolevit a přizpůsobit postup těstu, ne naopak. Díky tomu u nás nevznikají unifikované bochníky, ale živé pečivo s výraznou chutí.
Francouzská tradice
Ochutnejte naše croissanty, bagety a kváskové chleby inspirované francouzskou tradicí, která je proslulá svým důrazem na kvalitní suroviny a čas, který pekaři výrobě dávají.
O stejné péči je to i v našich pekárnách. Každému kusu pečiva věnujeme tři dny, než se od prvotního zadělání dostane k vám. Využíváme metodu pomalého kynutí v chladu, kdy se přirozeně vytváří komplexní chuť. Výsledkem je křupavé, voňavé pečivo, pro které se budete do našich řemeslných pekáren v Brně a v Praze rádi vracet.
To nejlepší z našeho pultíku
Jsme Vilém a Tomáš, pracujeme rukama a pečeme srdcem.
Přečtěte si Náš příběh