Košík (0)
Pracujeme rukama, pečeme srdcem
Otevíráme novou pekárnu
Vůně čerstvého chleba právě dorazila do Králova Pole! Máme radost, že s vámi můžeme psát další etapu našeho příběhu. Tentokrát v budově Botanická Lab na adrese Botanická 598/72.
Dveře naší nové pekárny tady otevřeme už v úterý 2. června.
Pekárna bude místem pro všechny, kteří si k nám chtějí přijít pro čerstvý kváskový chléb, křupavé croissanty, nebo si jen tak sednout na terasu s kávou.
Moc rádi vás uvidíme!
Nový věrnostní program
Moc dobře víme, s kolika z vás se u pultíku pravidelně potkáváme. Chceme vám tuto podporu vracet, a proto v našem klubu za každý nákup sbíráte body, které proměníte v přímou slevu.
Od mouky až po pec, v každé pekárně pečeme čerstvé pečivo přímo na místě
V každé naší pekárně se pečivo rodí přímo na místě. Vzniká pod rukama našich pekařů několikrát denně, ze surovin od lokálních dodavatelů. Nese tak chuť čerstvého českého másla a nutričně bohaté mouky z českých polí. Práce s takovou moukou je náročnější, protože se s každou sklizní chová jinak.
Právě to nás však nutí být pozorní, nepolevit a přizpůsobit postup těstu, ne naopak. Díky tomu u nás nevznikají unifikované bochníky, ale živé pečivo s výraznou chutí.
Francouzská tradice
Ochutnejte naše croissanty, bagety a kváskové chleby inspirované francouzskou tradicí, která je proslulá svým důrazem na kvalitní suroviny a čas, který pekaři výrobě dávají.
O stejné péči je to i v našich pekárnách. Každému kusu pečiva věnujeme tři dny, než se od prvotního zadělání dostane k vám. Využíváme metodu pomalého kynutí v chladu, kdy se přirozeně vytváří komplexní chuť. Výsledkem je křupavé, voňavé pečivo, pro které se budete do našich řemeslných pekáren v Brně a v Praze rádi vracet.
To nejlepší z našeho pultíku
Jsme Vilém a Tomáš, pracujeme rukama a pečeme srdcem.
Přečtěte si Náš příběh