Košík (0)
Sarrasin
Pšeničnožitný chléb s BIO pohankovou moukou
Kváskový chléb z pšeničné, žitné a BIO pohankové mouky.
Jak a kdy se k vám objednávka dostane?
Košík (0)
Kváskový chléb z pšeničné, žitné a BIO pohankové mouky.
Sarrasin je francouzský výraz pro pohanku, a přesně ona dává tomuto chlebu jeho charakter. Pohanka je u nás trochu zapomenutá surovina, přitom má co říct: zemitou, lehce oříškovou chuť, kterou v tomto chlebu jasně ucítíte.
Sarrasin pečeme z pšeničné a žitné mouky, do které přidáváme dvacet procent BIO pohankové mouky z českých polí. Pohanka přitom není zajímavá pouze svou chutí. Je také přirozeně bohatá na vlákninu, hořčík a železo a tělu dodává energii pozvolna. Těsto kynuté kváskem prochází pomalou fermentací, která tyto vlastnosti ještě podpoří a přirozeně rozvine komplexní chuť. Výsledkem je chléb s křupavou kůrkou, vláčnou střídkou a chutí, ke které se budete rádi vracet.
Složení:
Mouka pšeničná, mouka žitná, mouka pohanková, sůl, kvásek.
| Bílkoviny | 7 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Energie | 896 kJ |
| Kalorie | 214 kcal |
| Sacharidy | 43 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.2 g |
| Sůl | 1.7 g |
| Tuky | 1 g |
| Vláknina | 3.5 g |
| Gramáž | 850 g |
Jsme Vilém a Tomáš, pracujeme rukama a pečeme srdcem.
Přečtěte si Náš příběh