Palmiers

Palmiers připravujeme z máslového listového těsta, které několikrát pečlivě překládáme, rozvalujeme, sypeme cukrem a stáčíme do tvaru srdíčka. Výsledkem je lehké, křehké pečivo, které krásně křupe při každém soustu.

V jednoduchosti palmiers se skrývá jejich kouzlo – a důvod, proč si své místo ve francouzské pekařské tradici drží už po generace. Francouzi si je vychutnávají jako sladkou svačinu nebo dezert ke kávě. Stejně tak si je teď můžete dopřát i vy – v našich pekárnách v Brně nebo v Praze.