Mladší sourozenec francouzské rozinkové klasiky pain aux raisins. Croissantové těsto namažeme pistáciovým krémem (žádné náhražky, ale pravé pistácie!), zamotáme, rozkrájíme, upečeme, potřeme sirupem a posypeme drcenými pistáciovými oříšky. Tak jednoduché a přitom tak dobré!
Pain aux pistaches [pɛ̃ o pistaʃ] je jeden z mála důvodů, proč milujeme pondělky. Jen v ten den ho totiž pečeme v našich pekárnách v Brně a v Praze.