Hledáte zmrzlinu, která definuje pojem „poctivost“? Právě jste ji našli. Tradiční krém Crème Anglaise je srdcem francouzského cukrářství a my jsme z něj připravili tu nejjemnější zmrzlinu, jakou si dovedete představit.

Tajemství její chuti tkví v tradiční receptuře: základ tvoří bohatá smetana a čerstvé žloutky, které zmrzlině dodávají neopakovatelnou hutnost a zlatavou barvu. Do tohoto bohatého základu vkládáme vyškrábnutá zrníčka vanilkových lusků. Prostě klasika, která nepotřebuje žádné kudrlinky, aby vás nadchla.

Čím je Crème Glacée jiná? Zatímco pro italské gelato je typický nižší obsah tuku a lehčí mléčný základ, my jsme se vydali cestou maximální bohatosti a plnosti, která je vlastní francouzské cukrářské tradici. Sázíme na vyšší podíl čerstvé smetany a plnotučného mléka, díky čemuž má naše zmrzlina neuvěřitelně hedvábnou texturu. Do každého kelímku vkládáme kusy našich vlastních dortů, pečiva a poctivých surovin, čímž z obyčejné zmrzliny děláme komplexní dezert.