Rozhovor pro Brno Today

Čeští zákazníci si cení kvality potravin čím dál více. Tento gastro trend vnímají i pekaři z Brna Vilém Ráček a Tomáš Kadlec, kteří 29. března otevírají svou třetí provozovnu William Thomas Artisan Bakery v centru Brna v Josefské ulici. Oba se při tom shodují, že založit řemeslnou pekárnu už dnes nestačí a zákazníkům musí provozovatel nabídnout více, než jsou zvyklí očekávat.