Jak se pekla William Thomas Artisan Bakery: náš rozhovor pro Stisk

I přes vysokoškolské tituly je zlákala pekařina. Tomáš Kadlec vystudoval mezinárodní vztahy, jeho kolega Vilém Ráček zase farmacii. Ani jeden se však svému oboru dále nevěnoval. Po studiích hráli profesionálně golf. Časem se však ze hřiště přesunuli do pekárny. „Moc nás to baví, ale začátky bychom už znovu zažít nechtěli,“ tvrdí jeden ze zakladatelů sítě pekáren Tomáš Kadlec.